Seit September 2021 bin ich Auszubildende Hotelfachfrau in Parkhotel Kronsberg. Während meiner Schulzeit habe ich Praktika in verschiedenen Hotels absolviert, jedoch konnte mich kein Hotel so überzeugen, wie das Parkhotel Kronsberg.

Am Anfang meiner Ausbildung durfte ich direkt die Abteilung „Buffet/ Annonce“ kennenlernen. Mir wurde alles freundlich und mit Geduld erklärt, wenn ich mal etwas nicht verstanden habe. Nach einiger Zeit bin ich in die Abteilung „Service“ gewechselt. Die Arbeit hier macht mir sehr viel Spaß.

Da in der ZAG Arena, der Veranstaltungsarena direkt nebenan, das Genesis Konzert mit Phil Collins stattfand, war das Hotel mit Konzertgästen ausgebucht.
Ich war im Nebengebäude des Hotels, der „Kronsberg Residenz“, im Frühstücksservice eingeteilt. Hier waren 100 Frühstücksgäste angemeldet. Das war für mich eine ganz neue und ungewohnte Situation, weil viele Gäste zur gleichen Zeit zum Frühstücken kamen. Gerade in dieser Situation ist es wichtig, strukturiert, konzentriert und zügig zu arbeiten und vor allem ein gutes und eingespieltes Team zu sein, damit alles reibungslos funktioniert und die Gäste zufrieden sind.

Alles in einem ist der Beruf genau das Richtige für mich, weil ich gerne in Bewegung bin, einen abwechslungsreichen Beruf mag und mich der Job von Tag zu Tag neu fordert. Da wir täglich Kontakt zu den unterschiedlichsten Gästetypen haben, macht mich der Beruf auch ein Stück offener und selbstbewusster.

Seit Sommer 2021 bin ich Auszubildender Hotelfachmann im Parkhotel Kronsberg. Ich habe bisher zwei Abteilungen durchlaufen, zum einen den Frühstückdienst in der Küche und zum anderen den Service, ebenfalls im Frühstückdienst. Ich bereite unseren Gästen einen entspannten und vor allem motivierten Start in den Tag, indem ich u.a. ihre Lieblingskaffeespezialität serviere. Bei einigen Stammgästen weiß ich das schon auswendig, was sie zusätzlich begeistert. Momentan bin ich im Housekeeping eingeteilt, wobei ich sagen muss, dass mir alle Bereiche, in denen ich bis jetzt eingeteilt war, großen Spaß gemacht haben.

Ich habe gerne mit vielen unterschiedlichen Menschen zu tun. Außerdem arbeite ich unglaublich gerne in einem Team. Bevor ich meine Ausbildung begann, hatte ich bereits zwei Praktika im Parkhotel Kronsberg absolviert. Das hat mir so großen Spaß gemacht, dass schon relativ früh für mich klar war, dass ich meine Ausbildung auf jedem Fall im Parkhotel Kronsberg absolvieren möchte.

Nach vielen Praktika in unterschiedlichen Branchen hat mir das Arbeiten in der Hotellerie am meisten zugesagt. Ich kann euch nur empfehlen, verschiedene Praktika zu machen. Mir persönlich hat es in meiner Entscheidungsfindung sehr geholfen.

Eine sehr große Motivation von mir persönlich ist, andere Menschen sehr glücklich zu machen. Immer wieder begegnet man Hotelgästen, die Hilfe brauchen oder Wünsche haben. Ob es ein Bademantel extra auf dem Zimmer ist oder bei der Entenbrust ein bisschen mehr Sauce: Erfüllt man diese Kleinigkeiten, sind die Gäste glücklich und das macht mich wiederum auch sehr glücklich und zufrieden. Tag für Tag habe ich immer sehr viel Spaß bei meiner Arbeit und komme jeden einzelnen Tag sehr gerne wieder. Ich war bisher zwar nur in zwei Abteilungen, aber ich freu mich jetzt schon drauf, alle anderen Abteilungen kennenzulernen!

Ich hatte mich in verschiedenen Hotels beworben. Nach einem supernetten Vorstellungsgespräch im Parkhotel Kronsberg war ich mir sicher! Am 1.9.2021 konnte ich schlussendlich meine Ausbildung starten. Nun arbeite ich schon einige Monate im Parkhotel Kronsberg und bin mehr als zufrieden. Ich habe die richtige Entscheidung getroffen!

Das tagtägliche Arbeiten in einem super Team, welches rund um die Uhr sein Bestes gibt, ist einzigartig. Hier wird man als Azubi direkt in alle anfallenden Arbeiten mit eingebunden. Ich habe fachlich schon sehr viel von meinen Kolleginnen und Kollegen gelernt, aber ich lerne auch viel über mich selbst.
Beispielsweise habe ich gelernt sehr viel Verantwortung zu übernehmen, meine Aufgaben gründlich und perfekt auszuführen und erwachsener zu denken! In der Berufsschule lernen wir viel Theorie, aber auch, wie man genauer mit bestimmten Situationen umzugehen hat.

Im Sommer 2018 habe ich meine Ausbildung im Parkhotel Kronsberg begonnen und drei Jahre später erfolgreich abgeschlossen. In der Ausbildung habe ich alle Stationen der Küche kennengelernt und bei Menüs, Buffets und im à la carte Geschäft mitgewirkt. Seitdem arbeite ich als Commis de Cuisine am kulinarischen Erfolg unseres Küchenteams mit.

Ich wollte schon immer einen Beruf erlernen, der mich herausfordert, Kreativität erfordert und mit Teamarbeit verknüpft ist. Während eines Praktikums in meiner Schulzeit sammelte ich erste Eindrücke in der Gastronomie und entschied mich für diese Branche.

Ein konkretes Beispiel kann ich leider nicht nennen. Die Herausforderung besteht darin, die Qualität der Speisen und des Services zu halten, in Stresssituationen organisiert zu bleiben, aus Fehlern zu lernen und sich konstant inspirieren zu lassen und neues Wissen anzueignen. Als Koch versucht man sich fortdauernd zu verbessern und somit auch das Erlebnis für die Gäste zu optimieren.
Herausforderungen können anfangs die ungewohnten Arbeitszeiten und die teilweise körperlich anstrengende Arbeit sein. Jedoch gewöhnt man sich in kurzer Zeit daran und das Team und die Freude am kreativen Arbeiten machen den Beruf des Kochs ideal für mich.

Während meiner Ausbildung zur Restaurantfachfrau merkte ich schnell, dass mir der Tagungsservice am meisten Freude bereitet. Als sich die Chance im Parkhotel Kronsberg ergab, musste ich sie ergreifen!
Seit Oktober 2019 bin ich die „Tagungsfee“ im Parkhotel Kronsberg. Ich organisiere den täglichen Ablauf der Tagungen, damit alle Gäste ihre perfekte und vor allem erfolgreiche Tagung genießen können.
Das Parkhotel hat insgesamt 14 Tagungsräume, die individuell für bis zu 200 Gäste bestuhlt werden können. Ob Kinobestuhlung, parlamentarische Bestuhlung, U-Form oder Sitzkreis: Ich achte darauf, dass die Räume so gestellt und bestückt werden, wie es der Gast im Vorfeld bei meinen Kolleginnen und Kollegen aus der Bankettabteilung bestellt hat.

Besonders freue ich mich auf unsere Stammgäste, die ich bereits seit langer Zeit kenne und schätze. Es ist immer wieder schön, die Freude auf dem Gesicht eines Gastes zu sehen, nachdem man ihm am frühen Morgen unaufgefordert die Wunsch-Kaffeespezialität zur Begrüßung gebracht hat.

Zum Ausgleich nach der Arbeit entspanne ich gerne mit einem guten Buch oder genieße einen Cocktail mit meinen Freunden.

Der Anfang war sehr anstrengend. Schichtdienst und das Arbeiten am Wochenende sind nicht jedermanns Sache. Darüber sollte man sich im Voraus Gedanken machen. Aber: Ich liebe was ich tue. Niemals könnte ich jetzt in einem Architekturbüro sitzen.

Ich brauche die Abwechslung, die Flexibilität, Spontanität und die Teamarbeit. Kein Tag gleicht dem anderen, und wenn man mal nach mehreren freien Tagen wieder ins Hotel kommt, ist alles ganz anders, als vorher. Der Hotelalltag geht weiter, auch wenn du nicht da bist. Das ist nicht wie im Büro, wenn montags der Stift noch an der gleichen Stelle liegt, wo ich ihn freitags abgelegt habe.

Das Parkhotel Kronsberg hat mich mit seinem Charme, seinen Kollegen und Gästen dazu bewogen auch nach meiner Ausbildung weiterhin hier zu arbeiten. Ich entschied mich, als Rezeptionistin zu arbeiten. Dort sind wir u.a. für das Ein- und Auschecken der Gäste zuständig. Wir hinterlassen den ersten guten Eindruck bei den Gästen. Wir sind immer der erste Ansprechpartner bei Problemen oder Fragen. Das heißt, wir müssen auch unglaublich viel wissen. Das war am Anfang etwas überfordernd, aber ich liebe was ich tue. Wenn man mal etwas nicht sofort weiß, ist das auch gar nicht schlimm: Zum Glück gibt es diverse Hilfestellungen zum Nachlesen und die Kolleginnen und Kollegen aus anderen Abteilungen sind ja auch noch da! Wir sind Menschen und keine Maschinen. Alles können selbst wir Rezeptionisten nicht wissen.