Dein Job
Sous Chef (m/w/d)
Vollzeit, Teilzeit
Ab sofort ist bei uns im Best Western Premier Parkhotel Kronsberg eine Vollzeit- oder Teilzeitstelle als Sous Chef (m/w/d) zu besetzen.
Tätigkeitsbeschreibung
- Führen und Lesen des Übergabebuches (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht)
- Kontrolle des Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebs
- Verantwortung für den Wareneinsatz, Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln gemäß Budgetvorgaben, Lagerkontrolle, Warenannahme und Qualitätssicherung übernehmen
- Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen
- Durchführung täglicher Briefings, Abstimmung mit Küchenmitarbeitern und anderen Abteilungen, sowie Weitergabe von Informationen zu Tagesangeboten und spezifischen Aufgaben
- Überwachung der HACCP-Richtlinien, Organisation und Kontrolle der Reinigungsarbeiten, Erstellung und Durchführung von Hygieneplänen, sowie Einhaltung der Hygienestandards im Küchenbereich
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
- Verschiedene Aufgaben in Vertretung des Küchenchefs übernehmen
- Optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung (in Abstimmung mit anderen Abteilungen oder dem Küchenchef)
- Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung (auch abteilungsübergreifend)
- Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
Was wir Dir bieten
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Flexible Arbeitszeiten Flexible Dienstplan-App und digitale Zeiterfassung |
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Fahrrad-Leasing Möglich |
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Familienfreundlichkeit Frühzeitige und familiengerechte Urlaubsplanung. |
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Gesundheitsleistungen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und betriebliches Gesundheitsmanagement. |
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Mitarbeitervorteile Allen Mitarbeitern steht die Best Western Mitarbeiterrate zur Verfügung. Günstige Mitarbeiterraten in Best Western Hotels weltweit. Essens- und Jobticketzuschuss sowie Shoppingrabatte via App. |
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Weiterbildung Allen Mitarbeitern steht die Best Western Akademie zur Verfügung. Viel Spielraum für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung. Fortbildungen für Ihre persönliche Entwicklung, intern, extern und online. |
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Work-Life-Balance Mindestens 25 Urlaubstage. |
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Weiteres |
Das bringst Du mit
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Ausbildereignung (AEVO) wünschenswert
- Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Organisationstalent
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oder kontaktiere uns direkt
Personalabteilung
E-Mail: personal@kronsberg.bestwestern.de
Tel.: 05118740151
in Kooperation mit
Das Hotel
Gut Kronsberg 1
30539 Hannover
Best Western Premier Parkhotel Kronsberg, Hannover
Unser Hotel liegt am Stadtrand von Hannover (Mittelfeld) und ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Für Mitarbeitende stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung – der Arbeitsweg bleibt stressfrei, ob aus der Stadt oder dem Umland. Bei uns zählt das WIR: Eine offene, kollegiale Zusammenarbeit ist uns wichtig. Neue Ideen sind willkommen, jede*r kann sich unabhängig von der Position einbringen. Die Atmosphäre ist familiär und herzlich. Wir setzen auf moderne Tools wie „Guestline“ (cloudbasiert), das Zeiterfassungssystem „Gastromatic“ und eine Benefit-App. Gleichzeitig steht der persönliche Kontakt – besonders im Gästeservice – im Mittelpunkt. Unsere Mitarbeitenden profitieren von: • einem Aufenthaltsraum • vergünstigtem Personalessen • kostenfreien Parkplätzen Gleichberechtigung, Fürsorglichkeit, Herzlichkeit und Nachhaltigkeit prägen unseren Alltag. Wir möchten, dass Sie sich menschlich gut aufgehoben fühlen – mit Wertschätzung, klarer Kommunikation und Entwicklungsmöglichkeiten. Unsere Vision, Mission und unser Verhaltenskodex sind online einsehbar.
